訂座管理系統 Optitable｜餐廳訂枱、圖形化排枱及客戶資料管理
適合有 SIM 卡嘅 Android 平板，圖形化排枱同會員數據管理。可以配合餐廳 POS 系統同收款設備，一站式規劃餐廳營運。
適用：酒樓 · 中菜館 · 西餐廳 · 火鍋店 · 日本料理 · 酒吧
- Facebook 訂枱功能
- 網上付款／落訂
- 優惠推送功能
- 獨特優化排枱，手機或平板隨時管理
- 圖形介面：即時安排座位同訂座時間
- 來電顯示：即時查閱客戶資料
- 詳細記錄：姓名、電話、次數、取消記錄
- 自動建立資料庫，配合社交媒體推廣
- 可以配合 HKT Cloud Office 雲端儲存
免費試用：Play Store 搜尋「Optitable」
點解餐廳需要訂座管理系統？
好多餐廳仍然用電話加紙本訂座簿處理訂枱：繁忙時段電話響個不停，訂座簿字跡難認，同一張枱俾兩個人訂咗，客人訂咗枱又唔嚟，熟客嚟咗都認唔出……每一個問題都直接影響營業額同顧客體驗。
訂座管理系統將訂枱、排枱、客戶資料同推廣集中喺一部平板或手機入面，令前線同管理層隨時掌握座位情況，亦可以逐步建立屬於餐廳自己嘅客戶資料庫。
- 避免重複訂枱同漏單
- 即時睇到全場座位，安排更有效率
- 認得熟客，提供更貼心服務
- 收訂金，減少客人唔到場
- 累積客戶資料，配合社交媒體推廣
Optitable 訂座管理系統功能詳解
圖形化排枱：即時安排座位同訂座時間
平面圖模式顯示全場枱位，邊張枱已經坐咗人、邊張有訂座、幾時會空出嚟，一目了然。可以自訂餐期同座位容量，適合唔同類型同營運模式嘅餐廳。
AI 自動編位（Auto Assign）
根據 OptiTable 官方網站，系統內置人工智能，只要按一下「Auto Assign」，就可以自動安排枱號，減少每日重複嘅排枱工作，令座位運用更有效。
來電顯示：即時查閱客戶資料
熟客打嚟訂枱，系統即時顯示佢嘅姓名同過往紀錄，前線可以直接稱呼客人，仲知道佢鍾意坐邊個位，令熟客感受到重視。
詳細記錄：姓名、電話、次數、取消記錄
每位客人嘅到訪次數同取消紀錄都會保存。經常取消或唔到場嘅客人，下次訂座可以要求落訂；常客就可以提供優先安排或者特別優惠。
Facebook 訂枱及網上訂座
客人可以經 Facebook 專頁或者網上訂座頁面自助訂枱，唔使打電話，餐廳亦減少接聽電話嘅人手。網上訂座頁面可以設定用餐時段、人數同係咪需要訂金。
網上付款／落訂
就指定時段、節日或大枱訂座，要求客人網上預付訂金，有助減少臨時取消。想喺店內同時接受信用卡收款，可以了解商戶信用卡機申請。
優惠推送及社交媒體推廣
自動建立客戶資料庫，配合社交媒體推廣同優惠推送。想建立更完整嘅會員計劃，可以配合 MRM 手機會員 App 嘅電子印花同優惠券。
配合 HKT Cloud Office 雲端儲存
HKT 雲端辦公室提供唔同存量嘅雲端儲存庫，電腦文件會喺更改後同指定時間自動備份，並設有五重保障，減少因網絡同勒索軟件攻擊而令數據被鎖或遺失。
Optitable 產品系列
Optitable 由香港公司 OptiTable Technology Limited（訂座寶科技有限公司）開發，屬全雲端方案，只需要佢哋嘅排枱 App 同流動裝置就可以開始使用，設置成本低。官方網站列出以下產品：
| 產品 | 用途 |
|---|---|
| TOS（Table Optimization System） | 餐廳排枱優化系統，管理訂座同枱位 |
| TOM - Restaurant Table Manager | Google Play 上架嘅餐廳管理 App：客戶識別及到訪統計、到店同即將到店嘅訂座名單、平面圖顯示實時座位容量、自訂餐期同容量 |
| OptiHost 資訊面板 | 一站式資訊面板，內置 CRM 同客戶資料庫，用嚟做社交媒體營銷 |
| JITHost App | 餐廳管理人員確認訂座要求、回覆查詢及要求訂金 |
| Online Deposit Payment | 網上訂金收款 |
| Direct Email Marketing Tool | 直接電郵營銷工具 |
*產品資料來源：OptiTable 官方網站同 Google Play 頁面。實際功能以現行版本同合約為準。
紙本訂座簿 vs 訂座管理系統
| 比較項目 | 紙本訂座簿 | Optitable 訂座系統 |
|---|---|---|
| 座位一覽 | 要逐頁翻查 | 圖形化平面圖，實時顯示 |
| 重複訂枱 | 容易出錯 | 系統自動檢查 |
| 熟客識別 | 靠員工記性 | 來電顯示客戶資料同到訪次數 |
| 訂金 | 難以處理 | 網上付款／落訂 |
| 網上訂座 | 冇 | Facebook 訂枱、網上訂座頁 |
| 客戶資料 | 散落喺紙上 | 自動建立資料庫 |
| 推廣 | 冇 | 優惠推送、社交媒體營銷 |
| 資料備份 | 本子遺失就冇晒 | 雲端方案，可配合雲端儲存 |
減少 No-show（訂座唔到場）嘅實用策略
客人訂咗枱又唔嚟，等於餐廳白白丟空一張枱，繁忙時段損失尤其大。以下係利用訂座系統減少 No-show 嘅方法：
- 節日同大枱收訂金：情人節、聖誕、母親節或者 8 人以上訂座，要求網上落訂。
- 參考取消紀錄：經常取消嘅客人，下次訂座要求預付訂金。
- 訂座前提醒：用餐前一日聯絡客人確認，提早釋出座位。
- 清楚列明政策：喺網上訂座頁寫明訂金、遲到同取消條款。
- 獎勵準時熟客：常客提供優先訂座或者會員優惠。
訂座系統配合餐廳 POS 系統及收款設備
一間餐廳嘅完整營運流程係：訂座 → 入座 → 落單 → 收款 → 再訪。訂座系統負責頭同尾，中間就靠 POS 系統同收款設備。我們提供一站式商戶服務，可以一次過規劃：
| 環節 | 方案 |
|---|---|
| 訂座及排枱 | Optitable 訂座管理系統（本頁） |
| 落單及出單 | 餐廳 POS 系統：分單分枱、手帳下單、平板點菜、外賣 |
| 信用卡收款 | 無線信用卡機枱邊埋單，支援 Visa Mastercard 收款同銀聯收款 |
| 小額快速付款 | 八達通收款 |
| 旅客付款 | Allinpay：微信支付、支付寶、銀聯 |
| 顧客上網及推廣 | HKT Biz Wi-Fi，設定連線時限保持翻枱率 |
| 店內宣傳 | 電視顯示屏幕數碼餐牌 |
| 留住回頭客 | MRM 手機會員 App |
想比較信用卡機手續費、信用卡機月費同租用條款，可以參考信用卡機收費全面拆解同信用卡機邊間好？比較 6 大要點。
適合使用訂座管理系統嘅餐廳
- 酒樓及中菜館：大枱多、節日訂座量大，圖形化排枱同訂金功能特別實用
- 西餐廳及 Fine Dining：重視熟客識別同個人化服務
- 火鍋店及燒肉店：用餐時間較固定，自訂餐期同容量方便控制翻枱
- 日本料理及 Omakase：座位少、預約制，訂金可以減少 No-show 損失
- 酒吧及酒店餐廳：處理活動同包場訂座
- 新開業餐廳：由第一日開始建立客戶資料庫，配合新開業商戶開店清單
推行訂座管理系統步驟及設備要求
設備要求
- 有 SIM 卡嘅 Android 平板或手機，方便店內隨時管理訂座同排枱
- Optitable 亦有提供 iPad 版本嘅餐廳管理 App
- 穩定網絡連接，可以配合商業寬頻同 Wi-Fi
推行步驟
- 免費試用：喺 Play Store 搜尋「Optitable」下載試用，熟悉介面。
- 查詢方案：聯絡我們，講低餐廳座位數、餐期同係咪需要訂金功能。
- 設定平面圖：按餐廳實際格局設定枱號、座位數同餐期容量。
- 匯入熟客資料：將現有訂座簿入面嘅常客資料輸入系統。
- 設定網上訂座：連接 Facebook 專頁同網上訂座頁，設定訂金同取消政策。
- 員工培訓：前線熟習接聽訂座、排枱同處理到店客人。
客戶資料私隱須知
訂座系統會收集客人姓名、電話等個人資料。餐廳收集同使用呢啲資料，要遵守《個人資料（私隱）條例》（第 486 章）：收集時應該告知用途；如果要用客戶資料做直接促銷，例如發送優惠訊息，就要事先告知客人並取得同意，客人要求停止時亦要免費停止。詳見 會員資料私隱須知。
*以上只屬一般資訊，唔構成法律意見。
常見問題 FAQ：訂座管理系統 Optitable
Optitable 需要甚麼設備？
適用於具 SIM 卡的 Android 平板或手機，方便店內隨時管理訂座及排枱。Optitable 亦有提供 iPad 版本的餐廳管理 App。實際支援設備以現行版本為準。
是否支援 Facebook 訂座？
方案包含 Facebook 訂枱及網上落訂等功能，詳情以現行版本及合約為準。
可以免費試用嗎？
可以。可在 Play Store 搜尋「Optitable」下載試用。Optitable 開發商 OptiTable Technology Limited 在 Google Play 上架的餐廳管理 App 名為「TOM - Restaurant Table Manager」。
訂座系統可以收訂金嗎？
可以。Optitable 支援網上付款及落訂，餐廳可就指定時段或人數要求顧客預付訂金，有助減少臨時取消及不到場（No-show）。
Optitable 有甚麼自動化功能？
根據 OptiTable 官方網站，系統內置人工智能自動編位功能，按一下「Auto Assign」即可自動安排枱號，減少每日重複的排枱工作。
訂座系統可以配合 POS 系統使用嗎？
訂座系統負責訂枱、排枱及客戶資料，POS 系統負責落單及收款，兩者分工不同。整合方式視乎所選 POS 系統品牌及版本，可在報價時提供現有設備資料作評估。
HKT Cloud Office 有甚麼用？
Optitable 可配合 HKT Cloud Office 雲端儲存。HKT 雲端辦公室提供不同存量的雲端儲存庫，電腦文件會在更改後及指定時間自動備份，並設有五重保障，減少因網絡及勒索軟件攻擊而導致數據被鎖或遺失。
收集訂座客人資料要注意甚麼？
餐廳收集及使用客人姓名、電話等個人資料，須遵守《個人資料（私隱）條例》（第 486 章）。如要以客戶資料作直接促銷，須事先告知客人並取得其同意。
哪類餐廳適合使用訂座系統？
需要處理大量訂座的餐廳最適合，例如酒樓、中菜館、西餐廳、火鍋店、日本料理、酒吧及酒店餐廳；新開業餐廳亦可從第一日開始建立客戶資料庫。
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